Trucos para la vida » dieta

Propiedades de las fresas

Fampi — Wed, 08 Apr 2009 16:27:59 +0000

Las fresas, cultivadas por los romanos desde el año 200 A.C. Consumida en la edad media como afrodisíaco. Siempre ha sido una fruta apetecible también por su facilidad de comer, no hay que pelarla, no tiene hueso ni pepitas que molesten al ser ingerida. A mucha gente le gustan las fresas. Su sabor inconfundible ha sido copiado en mil y un artículos de consumo (sobre todo golosinas).

Al igual que otras frutas, la fresa tiene unos beneficios importantes a la par que pocas calorías, unas 30 Kcal por 100g. Tiene un gran contenido en agua (sirven para hidratarnos) al igual que un gran contenido en fibra, vitamina C (mas que las naranjas)y vitamina P.

Las fresas además son una fuente de ácido fólico, son diuréticas y aportan una gran cantidad de minerales, por lo que son muy recomendables como antianémico y en época de crecimiento.

¡A disfrutarlas!

Consejos de conservación, corte y presentación de un queso manchego.

Fampi — Wed, 21 Jan 2009 16:09:37 +0000

Como ya sabéis, en trucos para la vida hay espacio para un poquito de todo. En este caso se trata de un folleto que venia con un queso manchego que nos regalaron. En el, indicaban como debemos conservar nuestro queso manchego, como cortarlo y como presentarlo.

Si el queso está envasado al vacío, al sacarlo de la bolsa puede presentar algo de aceite a causa del “sudado”: no es ningún problema; es, incluso, beneficioso, siempre que no sea en exceso.
Apoyar el queso en una superficie firme: una tabla de madera es lo adecuado.
Utilizar un cuchillo de hoja ancha y un poco más larga que el diámetro del queso.
Partir el queso en dos mitades iguales.
La mitad que no vayamos a utilizar se puede conservar en el frigorífico, untando el corte con aceite de oliva para evitar que se reseque. Después, la envolvemos en un paño, bolsa de plástico o papel de aluminio.
De la otra mitad del queso, la que vamos a utilizar, cortamos cuñas no muy gruesas; eliminamos las cortezas de las caras planas pero conservamos la de la parte cilíndrica: la corteza nos ayuda en la cata.
Cortamos la cuña que vamos a consumir en triángulos finos.
Presentamos los triángulos en un plato exclusivo para el queso. No utilizar el mismo plato para embutidos, jamón…
Servir el queso a temperatura aproximada de 20º

Esto es todo ¿Que os parece?

Este texto ha sido extraido de un folleto adjunto a un queso semi-curado “Artequeso” podeis visitar la web de Artequeso de donde hemos sacado la imagen para ilustar esta entrada. En la web tambien podeis encontrar más cosas como recetas, etc.

Cafeina.

Fampi — Fri, 12 Sep 2008 07:09:17 +0000

Hoy vamos a hablar de una sustancia que está en el día a día de nuestra ajetreada vida. La cafeína.

La cafeína es una droga legal que casi tod@s consumimos diariamente. Su principal efecto, o al menos el más conocido, es el “despejarnos”.

He puesto “despejarnos” entre comillas porque el cuerpo humano se acostumbra rápidamente a la cafeína. Si tomamos una o dos dosis diarias de cafeína diarias de seguido, rápidamente nos acostumbraremos a ella y cada vez tendrá menos efecto en nosotros. Esto hará que tengamos que subir nuestra dosis diaria de cafeína para conseguir el mismo efecto (al igual que en otras drogas). Además la cafeína provoca cierta dependencia, de forma que si estamos acostumbrados y un día pasamos sin cafeína notaremos su falta haciéndonos más difícil mantener la vigilia y la concentración. De esta manera necesitaremos cafeína simplemente para estar “normales”.

Otro efecto secundario de la cafeína es lo que en Ingles llaman caffeine crash. Este efecto se da unas horas depuse de haber consumido cafeína, dependiendo de la persona, se da desde las 2 horas después de haberla ingerido. Este efecto se le puede llamar también efecto rebote. Después de activar el cuerpo “químicamente” y acelerarlo, nuestro propio cuerpo nos pasa factura, haciéndonos más difícil el concentrarnos, volviendo a encontrarnos cansados y somnolientos, incluso dándonos dolor de cabeza.

La cafeína también es un potente diurético, cosa que puede venir bien a algunas personas pero también puede hacernos deshidratarnos si no tomamos el liquido adecuado. También puede tener efecto negativo en nuestro organismo, afectando al estomago y al ritmo cardiaco (si tomamos grandes cantidades).

Se considera que un par de dosis de café al día no son perjudiciales, pero esto también depende de la persona. No obstante, aunque no sean perjudiciales para la salud, siguen teniendo los efectos antes descritos, cosa que hay que tener en cuenta.

Un café en el momento adecuado nos puede salvar una dura mañana. Pero si lo hacemos una costumbre no nos funcionara.

Beneficios del melón

Fampi — Tue, 26 Aug 2008 15:41:07 +0000

El melón (Cucumis melo) es una fruta veraniega perfecta para mantener nuestra dieta en época estival.

Los tipos más cultivados son los de melón charentais, cantalupo, cantalupo italiano, western shipper, eartern shipper, amarillo, piel de sapo, honey dew, tendral, ananas, galia, crenshaw y earl japonés.

El melón contiene vitaminas A,B,C y E, betacaroteno, potasio y magnesio. Es beneficioso para la piel, la mucosa y prevenir enfermedades cardivasculares entre otras cosas.

Esta fruta es baja en calorías y posee un gran contenido de agua, lo que nos sirve para hidratarnos en estos calurosos días. Es diurético y ligeramente laxante, combinación que nos ayudará a depurar nuestro organismo. Además es un antiácido, aunque comido de postre puede hacernos mas pesadas las comidas e incluso que nos resulten indigestas.

Su gran contenido en agua, lo refrescante que resulta y las pocas calorías que contiene, lo hacen perfecto para las meriendas o almuerzos de verano.